Beste Tajine für 2020

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Tajin ist eine der ältesten Arten von Geschirr. Es bereitet seit mehreren Jahrhunderten Gerichte zu, die sich jedoch als ungewöhnlich lecker herausstellen. Zum ersten Mal erschien ein ähnliches Produkt in Marokko und gewann dort an Popularität, wonach es sich in anderen östlichen Ländern ausbreitete. Wenn eine Person ihre Ernährung mit ungewöhnlichen Gerichten abwechslungsreich gestalten möchte, ist dieses Gericht eine geeignete Option. Es muss jedoch richtig gewählt und wichtige Merkmale berücksichtigt werden. Um dies zu vereinfachen, haben die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" für Sie eine Bewertung der Qualitätsmarken für 2020 vorbereitet.

Funktionen dieses Geräts

Tajine gilt als traditionelles marokkanisches Geschirr. Der untere Teil ähnelt einem großen Topf, der mit einem konischen Deckel bedeckt ist, der ihn vom Rest unterscheidet. Der Basisdurchmesser variiert zwischen 15 und 50 cm, aber auch im Handel finden sich massivere Designs. Sie werden nur zur Zubereitung großer Mengen von Lebensmitteln verwendet. Der Garvorgang findet bei schwacher Hitze statt, so dass das Essen besser schmachtet und seinen Geschmack zu 100% offenbart. Nach dem Ende der Trägheit wird der obere Teil entfernt und die Person kann beginnen, von der Untertasse zu essen. Platten sind optional.

Die Wände des unteren Teils sind dick, was die Struktur schwer macht. Eine solche Entscheidung ist obligatorisch, da sonst die zubereiteten Gerichte anfangen zu brennen und nicht zu schmachten. Darüber hinaus erfordern die meisten orientalischen Gerichte viele Stunden Zubereitung, was mit dünnwandigen Produkten nicht möglich ist. Bei einigen Modellen ist das Fehlen von Griffen eine akzeptable Lösung. Sie werden durch kleine Kerben ersetzt, die vollständig gegossen sind. Das Hauptmerkmal dieses Produkts ist jedoch der Deckel, der in einer ungewöhnlichen Form hergestellt wird. Dank dieser Lösung erwärmt sich Tajine im Gegensatz zu einer Pfanne praktisch nicht. Und die gesamte Feuchtigkeit bleibt im Inneren und verdunstet nicht. Wenn eine Person saftige Gerichte erhalten möchte, sollten diese Gerichte verwendet werden.

Was kochen?

Tajine wird verwendet, um die meisten Gerichte zuzubereiten, während sie immer saftig und reichhaltig sind. Dank des ungewöhnlichen Designs werden Wasser und Fett gespart. Aufgrund der Tatsache, dass die gesamte Trägheit in einem eigenen Saft ohne Zugabe von Flüssigkeit stattfindet, erweist sich das Essen als ungewöhnlich, insbesondere wenn mehrere Zutaten verwendet werden. Ihr Saft vermischt sich miteinander, wodurch einzigartige Gerüche entstehen. Gerichte sind sehr gefragt, wenn es um Fleisch geht, insbesondere:

  • Lammfleisch mit frischem Gemüse und Koriander;
  • Fleischkoteletts in saftiger Soße;
  • Ente mit Obst oder Pfeffer;
  • Rindfleisch mit groben Kartoffelscheiben und etwas getrockneten Früchten.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Garzeit für Zutaten zwischen 1 Stunde variiert und bis zu 4-5 Stunden betragen kann, in einigen Fällen sogar länger. Während des Eintopfvorgangs werden die Zutaten nach und nach hinzugefügt. Es ist nicht erforderlich, das gesamte Gemüse oder Obst sofort auszugießen. Sie sind immer noch mit Saft gesättigt und geben ihre Flüssigkeit auf.

Moderne Modelle bestehen aus Materialien, die für die Verwendung von Kochgeschirr auf Induktionskochfeldern geeignet sind.Darüber hinaus gibt es leichtere Versionen, die meist aus Aluminium bestehen. Es gibt auch Gusseisenoptionen, die sich gut für einen Herd oder Ofen eignen. Es wird jedoch nicht empfohlen, auf diese Weise zu kochen, da der Geschmack völlig anders sein wird. Weil die Ober- und Unterseite auf die gleiche Weise erwärmt werden. Dadurch beginnt die Feuchtigkeit zu verdampfen und die Person muss den Flüssigkeitsstand überwachen.

Bevorzugte Materialien

Tajines werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, die jeweils starke und negative Seiten haben. Früher wurden Produkte nur aus Keramik hergestellt, heute gibt es Metall- und Gusseisenversionen. Die neuesten Modelle sind aufgrund der schnellen und gleichmäßigen Erwärmung sowie der Langlebigkeit praktischer. Bei der Auswahl dieses Geräts sollten Sie auf seine Abmessungen achten, sie müssen den Anforderungen der Platte entsprechen.

Ton und Keramik

Ton-Tajine waren die ersten, die auftauchten, bevor Gerichte nur in solchen Gerichten gekocht wurden. Gleichzeitig wurde es nicht einmal mit einer speziellen Glasur bedeckt, wodurch das Material eine hohe Dampfdurchlässigkeit aufwies, was nur einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügte. Daher stellte sich heraus, dass das gekochte Essen ungewöhnlich lecker und aromatisch war. Dies sind nicht die einzigen Vorteile des Materials, außerdem:

  • Tajin hat ein attraktives Aussehen;
  • Die Wärme wird gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt.
  • Das Essen bleibt auch nach ein paar Stunden noch heiß.
  • Umweltfreundlichkeit und Betriebssicherheit, da keine schädlichen Elemente vorhanden sind.

Die Keramikversion ersetzte Tonprodukte. Solche Modelle eignen sich zum Kochen auf einem Gasherd, es muss jedoch ein Teiler vorhanden sein. Wenn es nicht vorhanden ist, ist die Wahrscheinlichkeit von Rissen hoch. Gießen Sie vor der Verwendung von Keramik-Tajine warmes Wasser hinein und halten Sie es dort 15 Minuten lang. Die Vorteile dieser Optionen sind die gleichen, die Nachteile sind die gleichen, ebenso die Steingut- und Keramikschalen:

  • Verträgt keine Exposition gegenüber offenem Feuer;
  • Unterscheidet sich in der Zerbrechlichkeit;
  • Bei starkem Temperaturabfall reißt das Produkt.
  • Bei Missbrauch treten hässliche Kratzer auf.

Gusseisen Tajinen

Gusseisenmodelle haben eine bessere Leistung als frühere Optionen. Das Hauptmerkmal dieses Materials ist seine hohe Festigkeit, dies beeinflusst jedoch die Porosität auf ein Minimum, wodurch Luft in das Innere eindringen und den Inhalt sättigen kann. Darüber hinaus haben solche Produkte keine Angst vor offenem Feuer. Daher ist es für eine Person einfach, das Produkt auf einem Gasherd zu installieren oder in einen Ofen zu stellen. Diese Töpfe eignen sich nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Braten. Und dies ist eine wichtige Voraussetzung, wenn eine Person ein klassisches Rezept für ein orientalisches Gericht kochen möchte.

Ein weiteres Merkmal des Materials ist die Möglichkeit, es auf einem Angelausflug oder in der Natur mitzunehmen. Er wird überall an Ort und Stelle sein. Es reicht aus, nur ein Feuer zu machen und es anzuzünden, es ist nichts Kompliziertes daran. Die Pflege des Produkts ist so einfach wie das Kochen. Gusseisenmodelle können nicht nur im Freien verwendet, sondern auch an Induktionsherden installiert werden.

Gusseisen benötigt aufgrund seiner porösen Struktur keine zusätzliche Antihaftbeschichtung, da Öl in das Innere eindringt. Für eine höhere Zuverlässigkeit sind solche Modelle mit einer speziellen Glasur versehen, die es nicht zulässt, dass Gerüche und Geschmäcker in das Innere eindringen.

Es gibt auch Nachteile, zum Beispiel Massivität. Aus diesem Grund fällt es einigen Menschen schwer, mit solchen Produkten zu arbeiten. Um dieses Problem zu lösen, stellen einige Hersteller kombinierte Tajine her. Die Basis besteht also aus diesem Material und der Deckel aus Keramik.

Merkmale von Aluminiummodellen

Das Hauptmerkmal von Aluminium ist sein geringes Gewicht und seine geringen Kosten im Vergleich zu Gusseisenmodellen. Natürlich ist die Wärmekapazität dieser Option um ein Vielfaches schlechter, aber die Wärmeleitfähigkeit ist höher. Viele Hersteller stellen nur den unteren Teil dieses Materials her, während der Deckel nur aus Keramik besteht.Dafür gibt es einen Grund: Aluminiumabdeckungen sind schwer in Massenproduktion herzustellen.

Der Innenraum ist mit einer Titan- oder Antihaftbeschichtung beschichtet. Diese Lösung trägt zu einer längeren Lebensdauer bei und verhindert, dass Lebensmittel zu Boden brennen. Im Gegensatz zu Standardmodellen hält die Beschichtung einer längeren Erwärmung stand und verschlechtert sich nicht. Das Rühren von Lebensmitteln mit Metallgegenständen ist jedoch weiterhin verboten. Für diese Zwecke sind Silikon- oder Holzprodukte perfekt. Es sollte auch beachtet werden, dass, wenn eine Person die Pfanne kratzt, es nicht empfohlen wird, sie weiter zu verwenden. Dies kann gesundheitsschädlich sein.

Edelstahl

Diese Aufführung ist in Europa sehr beliebt geworden. Gleichzeitig begann die Herstellung traditioneller marokkanischer Gerichte aus Metallmaterialien vor relativ kurzer Zeit. Grundsätzlich ist dieses Design nicht zum Schmoren von Geschirr gedacht, sondern zum Kochen gesunder und gesunder Lebensmittel auf Dampf. Daher bieten die meisten Unternehmen, die in der Produktion tätig sind, solche Optionen mit speziellen Einsätzen an, die ein Gitter darstellen. Dank dieser Dampfzirkulation ist das Essen lecker und gesund.

Auch in Geschäften gibt es Strukturen mit doppeltem Boden. Mit dieser Lösung können Sie jedes Fleisch schmoren und braten. Kenner und Liebhaber der marokkanischen Küche kaufen solche Gerichte nicht, da sie glauben, dass nichts Gusseisen und Keramik ersetzen kann.

Bewertung der besten Keramik-Tajine

TAZHIN, 30 cm (POMI D'ORO), P-820012

Ein ungewöhnliches Modell, das in seiner ursprünglichen Form hergestellt wird. Die Untertasse wurde mit hoher Qualität hergestellt, es wurden keine Chips gefunden. Das Innere ist vollständig mit einer sicheren Schutzschicht bedeckt, die die positiven Eigenschaften des Produkts lange Zeit beibehält.

Das Cover hat ein schönes Gemälde. Es liegt angenehm in der Hand, während das Gewicht gering ist, was ebenfalls zur Ergonomie beiträgt. Die Erwärmung erfolgt gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche, dies garantiert ein schnelles und qualitativ hochwertiges Schmachten.

Verkauft zu einem Preis: ab 1.200 Rubel.

Tajine TAZHIN, 30 cm (POMI D'ORO), P-820012

Vorteile:

  • Kleines Gewicht;
  • Niedriger Preis;
  • Gute Verarbeitung;
  • Geräumigkeit;
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Tazhin "Rishtan", Durchmesser 20 cm

Ein massives Produkt mit dicht schließendem Deckel. Aufgrund seiner Kegelform kondensiert heißer Dampf oben und Feuchtigkeit wird nach unten abgegeben. Dies macht das Essen lecker und saftig, unabhängig von der Art des Fleisches oder Gemüses. Das Produkt besteht aus hochwertiger Keramik, die bei korrekter Handhabung keine Risse bekommt.

Trotz des kleinen Durchmessers von 20 cm passen drei große Teile hinein, was von Vorteil ist. Während des Betriebs ist es wichtig, offenes Feuer und plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, Lebensmittel mit diesem Kochgeschirr in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 1.190 Rubel.

Tagin Tagin "Rishtan", Durchmesser 20 cm

Vorteile:

  • Schönes Gemälde;
  • Bequeme Verwendung;
  • Gute Abdeckung;
  • Haltbarkeit.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Esprit de Cuisine 3L 32cm

Eine bequeme Option für die Zubereitung von Mahlzeiten für sechs Personen. Die hochwertige Verarbeitung trägt zu einer gleichmäßigen Temperaturverteilung bei. Das Hauptmerkmal dieser Option ist ihre gute Kapazität, die es ermöglicht, großes Huhn zu kochen.

Der untere Teil ist mit einer speziellen Schutzschicht behandelt, die die positiven Eigenschaften der Keramik beibehält, dem Produkt aber auch seine Festigkeit verleiht. Die obere Abdeckung hat eine purpurrote Farbe, die sofort Aufmerksamkeit erregen kann.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 12.400 Rubel.

Tagine Esprit de Cuisine 3L 32cm

Vorteile:

  • Bequeme Anwendung;
  • Ästhetisches Aussehen;
  • Haltbarkeit;
  • Festigkeitseigenschaften;
  • Geeignet für 6-8 Portionen.

Nachteile:

  • Hoher Preis.

Ceraflame Terrine, 2,9 l

Dank dieses Gerichts kann eine Person auch ohne kulinarische Erfahrung köstliches und zartes Fleisch kochen.Das einzigartige Design des Produkts sorgt für einen konstanten Feuchtigkeitsfluss, der Benutzer muss den erforderlichen Flüssigkeitsstand nicht ständig überwachen. Alles geschieht automatisch.

Das Hauptmerkmal ist jedoch nicht dies, sondern die Tatsache, dass das Produkt mit einer speziellen Schutzschicht bedeckt ist, die Kratzer und Risse verhindert. Der Bodendurchmesser beträgt 22 cm, was zur Herstellung von 4 großen Portionen geeignet ist.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 14.500 Rubel.

Tagine Ceraflame Terrine, 2,9 l

Vorteile:

  • Stärke;
  • Bequeme Griffe;
  • Hochwertige Abdeckung;
  • Geeignet für den Einsatz am offenen Feuer.

Nachteile:

  • Hoher Preis.

Top beste Modelle mit Antihaftbeschichtung

Tajines Classic Regas

Ein Qualitätsprodukt einer spanischen Marke, das weit verbreitet ist. Die dauerhafte Emailbeschichtung sorgt für einen Antihaft-Effekt. Wenn eine Person die orientalische Küche liebt, ist diese Option eine geeignete Lösung.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Deckel nur dreimal geöffnet wird, wenn die Hauptzutaten hinzugefügt werden, wenn die Gewürze hinzugefügt werden und wenn das Gericht auf dem Esstisch serviert wird. Der Durchmesser beträgt 28 cm und eignet sich perfekt zum Kochen für 6 Personen.

Verkauft zu einem Preis: ab 4 560 Rubel.

Tajine Tajines Classic Regas

Vorteile:

  • Haltbarkeit;
  • Verlässlichkeit;
  • Bequemer Betrieb;
  • Antihaft-Beschichtung;
  • Spülmaschinenfest.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Moca Regas, 28 cm

Ein einzigartiges Produkt von Hand gefertigt. Das Produkt hat eine hochwertige Beschichtung, die dem Kochgeschirr eine hohe Zuverlässigkeit und Qualität verleiht. Die externe Leistung ist auf dem Niveau. Praktischer Deckel für eine gute Passform und ein gutes Gericht, das die Wärme gleichmäßig im gesamten Bereich verteilt.

Durchschnittliche Kosten: 5 930 Rubel.

Tagine Moka Regas, 28 cm

Vorteile:

  • Qualität;
  • Haltbarkeit;
  • Gute Passform;
  • Zuverlässige Emailbeschichtung.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Tazhin "Dvoryansky"

Wunderschön bemalte Tajine, die den Tisch schmückt und die Gerichte reicher und schmackhafter macht. Diese Version besteht aus rotem Ton, der für die gesamte Betriebsdauer eine hohe Qualität gewährleistet. Vor der Freigabe durchläuft das Produkt mehrere Verarbeitungsstufen, wodurch die Festigkeitseigenschaften erhöht werden. Die Oberfläche ist antihaftbeschichtet und nimmt keine Gerüche auf.

Verkauft zu einem Preis: ab 3.900 Rubel.

Tazhin Tazhin "Dvoryansky"

Vorteile:

  • Niedriger Preis;
  • Aussehen;
  • Qualitätsfertigung;
  • Haltbarkeit;
  • Antihaft-Beschichtung.

Nachteile:

  • Kleine Kapazität.

TOP der besten gusseisernen Tajine

LAVA ECO 27cm

Eine robuste Tajine mit einem guten Gusseisenboden und einem Keramikdeckel. Diese Lösung trägt zu einer besseren Zubereitung von Speisen bei und reduziert auch die Kosten des Produkts. Für mehr Komfort gibt es ergonomische Griffe. Nur in rot erhältlich.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 5.000 Rubel.

Tajine LAVA ECO 27cm

Vorteile:

  • Stärkeindikatoren;
  • Effizienz;
  • Geringes Gewicht;
  • Festigkeitseigenschaften.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Satub Authentic 1302806, 28 cm, Kirsche

Qualitätsmodell mit Emailbeschichtung, das zur Zubereitung verschiedener Gerichte geeignet ist. Auch trockener Fisch wird saftig und bekommt einen neuen Geschmack. Das Produkt besteht aus hochwertigem Gusseisen, das zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche beiträgt. Diese Lösung fördert eine angenehme Trägheit ohne Feuchtigkeitsverlust. Der Bodendurchmesser beträgt 28 cm.

Verkauft zu einem Preis: ab 14.910 Rubel.

Tajine Satub Authentic 1302806, 28 cm, Kirsche

Vorteile:

  • Stärkeindikatoren;
  • Haltbarkeit;
  • Bequemlichkeit;
  • Schönes Aussehen;
  • Einfache Wartung.

Nachteile:

  • Nicht gefunden.

Abschließend

Damit ein Gericht saftig und reichhaltig wird, reichen Fähigkeiten allein nicht aus. Sie müssen spezielle Gerichte kaufen. Wenn Sie Erfahrung mit der Verwendung von Tags haben, die in der Bewertung beschrieben sind, oder mit interessanteren Modellen, teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.

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