Beste Autoklaven für die Konservenherstellung zu Hause für 2020

Es gibt eine große Auswahl an Konserven in den Regalen, aber niemand kann deren Qualität garantieren. Sie enthalten eine große Anzahl unbekannter Komponenten, die beispielsweise von Kindern nicht verwendet werden können. Es ist viel besser, die Nähte für den Winter selbst zu machen. Wenn Sie dies längere Zeit manuell tun, beschleunigt der Autoklav diesen Vorgang erheblich. Darüber hinaus sind die Produkte geschmacklich keineswegs minderwertig und die Rohlinge können mehrere Jahre gelagert werden. Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" informieren Sie über die besten Autoklaven für die Konservenherstellung zu Hause.

Autoklavengerät

Ein Autoklav ist eine hermetisch abgeschlossene Konstruktion, mit der Lebensmittel viel schneller gekocht werden können, da das Erhitzen unter einem Druck erfolgt, der höher als der atmosphärische Druck ist. Die Hauptkomponenten sind eine Ladekammer, eine Abdeckung und eine Verbindung, die zur Montage der Pumpe benötigt wird. Das Manometer, das Thermometer und das Notrückstellventil müssen sich am Gehäuse befinden.

Aufgrund seiner langen Lebensdauer wird Edelstahl als Hauptmaterial für dieses Gerät gewählt. Sie können jedoch billigere Analoga bevorzugen.

Arten

Messen

Der Standardautoklav ist in drei Größen erhältlich:

• 22 Liter. Dient für 14 Dosen à 0,5 Liter.
• 46 Liter. Es fasst 22 Dosen mit 0,5 Litern. Dies ist die beste Option für viele Benutzer.
• 125 Liter. Es fasst 48 Dosen mit 0,5 Litern.

Durch Erhitzen

Gas

Der beliebteste Typ ist Gas. Der Autoklav wird zu Hause mit einem Gasherd beheizt. Das einfache Design vereinfacht den Prozess erheblich. Die durchschnittlichen Kosten liegen zwischen 10 und 20.000 Rubel.

Es lohnt sich, auf das Gewicht des Haushaltsgeräts zu achten. Es muss mit Wasser und Naturschutz auf eine ziemlich große Höhe gebracht werden. Für eine Gastgeberin, die alleine zu Hause ist, ist es nicht immer einfach. Das Gewicht des Autoklaven sollte 8 kg nicht überschreiten, da dies keine zusätzlichen Unannehmlichkeiten verursacht.

Bei der Auswahl sollten Sie auf den Boden achten. In den meisten Fällen ist es doppelt. Der Boden sollte vollkommen flach und mindestens 0,3 cm dick sein.

Es ist besser, Firmen den Vorzug zu geben, die schon lange auf dem Markt sind. Die Wahrscheinlichkeit, einen guten Autoklaven zu kaufen, ist also viel höher. Sie sollten auch die Bewertungen im Internet beachten. Nicht die beste Option - einen Autoklaven eines wenig bekannten Unternehmens ohne Bewertungen zu kaufen.

Elektrisch

Ein elektrischer Autoklav ist viel praktischer, da er nur eine Steckdose benötigt, die in jedem Haus verfügbar ist. Das Hauptvorteil seiner Arbeit ist die Autonomie. Außerdem muss es nicht wie ein Gas auf eine Höhe angehoben werden. Das Gewicht des Gerätes spielt in diesem Fall keine so wichtige Rolle.

Wenn das Gasgerät ständig überwacht werden muss, kann das elektrische Gerät die eingestellten Werte im eingestellten Zeitintervall beibehalten. Autoklaven bis 22 Liter verbrauchen 2 kW und ab 46 Liter 3,2 kW. Die Spannung sollte 200 V betragen.

Die Kosten für einen elektrischen Autoklaven variieren zwischen 15 und 30.000 Rubel.Ein wesentlicher Nachteil ist der Verbrauch einer großen Menge Strom.

Vorteile des Autoklaven

Die Verwendung eines Autoklaven zu Hause bietet mehrere wesentliche Vorteile:

1. Alles kann mit einem Autoklaven aufbewahrt werden. Sie können Kompott, Saft, Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch ernten.
2. Die Ernte nimmt viel weniger Zeit in Anspruch. Sie müssen nicht mehrere Tage in der Küche verbringen, um eine Charge Rohlinge vorzubereiten. Dieser Unterschied zeigt sich besonders beim Kochen von Fleisch, Pilzen und Saft. Das Kochen von Schweinefleisch dauert weniger als eine Stunde und das Obst dauert nur 5 bis 10 Minuten. Für Hausfrauen, die viel für die ganze Familie nähen, ist dies die beste Option.
3. Nützliche Substanzen bleiben erhalten. Machen Sie sich keine Sorgen, dass alle Vitamine aus Gemüse und Obst verschwinden.
4. Das schöne Aussehen des Produkts und seine Integrität bleiben erhalten.
5. Durch die richtigen Temperaturbedingungen werden schädliche Bakterien zerstört.

Verwendung eines Autoklaven mit und ohne Druckpumpen

Der Autoklav ist sehr einfach zu bedienen, wenn Sie die Grundregeln kennen.

1. Vor dem Gebrauch muss der Autoklav gegebenenfalls von Staub und Schmutz befreit werden.
2. Die Produkte sollten in Gläser gefüllt und mit Deckeln aufgerollt werden.
3. Sie müssen in einen Autoklaven gestellt werden.

Alle Dosen und Deckel müssen vom gleichen Typ sein.

Weitere Schritte hängen vom Typ des Haushaltsgeräts ab.

Aufgepumpter Druck

Wenn der Autoklav unter Druck steht, sollten folgende Schritte ausgeführt werden:

1. Banken müssen einige Zentimeter mit kaltem Wasser gefüllt werden. Pumpen Sie dann die Luft auf 1 atm.
2. Sie müssen das Gerät auf etwa 100 Grad Celsius erwärmen und diese Temperatur eine Stunde lang halten. Die Anzeigen können je nach Rezept leicht variieren. Für Fleisch reichen 45 Minuten und eine Temperatur von 120 Grad.
3. Danach sollten Sie warten, bis das Gerät abgekühlt ist, und die Luft durch das Sicherheitsventil ablassen.

Es ist grundsätzlich unmöglich, den Deckel bei hoher Temperatur zu öffnen, da die Dosen wahrscheinlich platzen.

Ohne Pumpendruck

Die Verwendung eines Autoklaven ohne Pumpdruck ist noch einfacher als die Verwendung.

1. Banken müssen in Kassetten gelegt werden, die zum Schutz der Deckel benötigt werden.
2. Füllen Sie dann das Gerät mit Wasser. Es sollte 2 cm von der Spitze entfernt sein.
3. Stellen Sie den Autoklaven auf den Herd.
4. Überwachen Sie Temperatur und Druck. Weitere Details finden Sie in der Anleitung.
5. Die Garzeit hängt vom Rezept ab.
6. Danach lohnt es sich, die Heizung auszuschalten und auf die Abkühlung des Geräts zu warten.

Autoklavenauswahl

Nicht alle Geschäfte haben eine gute Auswahl an Autoklaven, daher ist es am besten, das Sortiment online zu überprüfen. Die Website enthält genaue Informationen zu allen Merkmalen. Bei einigen Modellen kann es auch gute Rabatte geben.

Die Größe

Für den Heimgebrauch ist es besser, sich für ein Gerät mit 20 bis 30 Litern zu entscheiden. Bei Bedarf lässt sich das Gerät leichter umrühren und anheben. Während der Lagerung nimmt es nicht viel freien Speicherplatz ein.

Material

Bei der Auswahl sollten Sie auf das Material achten. Der Autoklav kann aus Metall oder Edelstahl bestehen. Viele Käufer entscheiden sich wegen der günstigen Kosten für die erste Option. Es lohnt sich jedoch, sich an die Nachteile dieses Materials zu erinnern. Zuallererst ist es Zerbrechlichkeit. Ein solches Gerät hält nicht länger als fünf Jahre. Der zweite Nachteil ist die obligatorische ständige Pflege.

Beim Kauf sollten Sie auf die Wandstärke achten. Davon hängt die Warmhaltezeit des Autoklaven ab. Wenn sie aus hochwertigem Material bestehen, dauert die Temperatur 40 Minuten oder länger.

Preis

Die Kosten für Edelstahlautoklaven sind höher, aber die Lebensdauer ist viel länger. Ein solches Gerät kann etwa 50 Jahre lang verwendet werden. Sorgen Sie sich in diesem Fall nicht um Korrosion und Rost.

Zusätzliche Geräte

Ein Manometer und ein Thermometer sind optional. Diese Geräte erleichtern jedoch die Verwendung erheblich, da Druck und Temperatur unter Kontrolle sind.

Autoklavenbewertung

Heute gibt es auf dem Markt eine große Anzahl von Unternehmen, die Autoklaven herstellen.Vor dem Kauf sollten Sie sich mit dem Aussehen von Haushaltsgeräten vertraut machen und deren Eigenschaften herausfinden. Achten Sie auf Material, Verarbeitung und Gewicht. Die Benutzerfreundlichkeit des Geräts hängt von diesen Parametern ab.

Wenn der Autoklav mehr als 8-10 kg wiegt, kann die Gastgeberin ihn nicht auf eine große Höhe heben.

Betrachten Sie die beliebtesten Modelle, die bei vielen Käufern gefragt sind.

1 Platz. Autoklav Robin 2 in 1 Version 2

Dies ist ein zuverlässiges Universalgerät, das sowohl als Autoklav als auch als Mondschein verwendet werden kann.

• Entsprechend dem Hauptzweck des Geräts können Sie Konserven aus Geflügel, Fleisch oder Fisch kochen, Eintopf, Salate und verschiedenes Gemüse zubereiten. Mit dem 2in1 Robin können auch Haferbrei, Dressings für Suppen, Kompotte, Marmeladen, Konfitüren und vieles mehr zubereitet werden.
• Für das Brauen von Mondschein kann Malinovka 2in1 Version 2 als Destillationswürfel fungieren, an den ein Trockendampfer mit Kühlschrank angeschlossen ist.

Das Material der Einheit ist Edelstahl AISI 304. Es gibt ein Bimetallthermometer.

Der Autoklavendeckel ist mit einem Manometer und einem Überdruckventil ausgestattet. Zusätzlich wird eine einzigartige Power Inside-Technologie verwendet, um die Abdeckung zu installieren, was "Power Inside" bedeutet. Der Deckel des Geräts wird direkt in den Tank eingeführt und dort mit einem Gurt und zwei Schrauben befestigt. Eine solche Befestigung des Deckels ist ein wesentlicher Vorteil gegenüber Wettbewerbern bei Geräten, bei denen der Deckel am häufigsten mit einer großen Anzahl von unbequemen Schrauben und Klemmen befestigt wird. Die Power Inside-Technologie erleichtert nicht nur den Montageprozess erheblich, sondern macht den Gebrauchsprozess auch absolut sicher.

Das am Deckel installierte 3BAR-Überdruckventil steuert das Druckniveau des Geräts und senkt es beim Ansteigen auf ein akzeptables Niveau. Dies liegt an der Tatsache, dass das Gerät für die Zubereitung von Fleischkonserven bei hohen Temperaturen von 120 Grad betrieben wird.

Der Boden der Vorrichtung wird durch Kaltprägen hergestellt. Merkmale seines Designs und seiner Technologie, die häufig in der industriellen und militärischen Produktion verwendet werden, erhöhen die Steifigkeit des Bodens erheblich. Dadurch sind Verformungen und Durchbiegungen auch unter dem Gewicht von Wasser und Dosen ausgeschlossen

Die Zuverlässigkeit und Festigkeit der Struktur gewährleistet die Position der Schweißnähte - an den Tankwänden, 2 cm unterhalb der Fugen, wodurch das Risiko von Undichtigkeiten und Brüchen ausgeschlossen wird

Die im Autoklaven verwendeten Druckkassetten haben eine Dicke von 2 mm und ein völlig flaches Design aus Edelstahl. Sie sind dicker als andere Autoklaven. Solche Kassetten quellen während des Betriebs nicht auf.

Das Gewicht und Volumen des Autoklaven hängt vom ausgewählten Modell ab. Insgesamt ist Robin 2in1 in 4 Varianten erhältlich:

• Autoklav Malinovka 2in1 Version 2, 20 l, Gewicht - 9 kg;
• Autoklav Malinovka 2in1 Version 2, 26 Liter, Gewicht - 12 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO Version 2, 35 l, Gewicht - 15 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO Version 2, 42 l, Gewicht 17 kg.

Die Kosten hängen auch von der gewählten Version ab und betragen 7900-12490 Rubel. Weitere Informationen zu den Kosten und Merkmalen der Modelle finden Sie auf der Website des Herstellers.

Vorteile:

Nachteile:

2. Platz. Autoklav "Haze 2.0"

Dieser Autoklav eignet sich zur Konservierung von Obst und Gemüse sowie Fleisch. Wenn Probleme mit dem ersten nicht so häufig auftreten, ist es nicht so einfach, Zubereitungen aus Fleisch oder Fisch ohne spezielle Geräte herzustellen. Dies dauert mehrere Stunden und kann nach kurzer Zeit explodieren. Um dies zu verhindern, sollten Sie über den Kauf eines Autoklaven nachdenken.

Die ungefähren Kosten betragen 12-13 Tausend Rubel. Mit einem solchen Haushaltsgerät können Sie Zeit und Geld sparen.Sie müssen nicht mehr jede Dose aufrollen und Essig und Zitronensäure verwenden. Der Autoklav ist leicht zu reinigen und leicht zu bedienen. Zusammenklappbare Kassetten.

Das Kit enthält Anweisungen in russischer Sprache. Selbst ein Anfänger kann die Montage und den Betrieb unabhängig voneinander bestimmen.

Der Hauptvorteil ist die Vielseitigkeit. Ein Gerät bietet nicht nur die Zubereitung von Gemüse und Obst, sondern kann auch als Räucherei oder Mondschein still verwendet werden. Wenn diese Funktionen nicht benötigt werden, können Sie sie nicht verwenden.

Der Autoklav besteht aus Edelstahl, der für Lebensmittel geeignet ist. Dies gewährleistet eine lange Lebensdauer. Auf der Abdeckung befinden sich zehn Qualitätsmuttern, die während des Betriebs einen zuverlässigen Schutz bieten.

Praktischerweise kann das Gerät sowohl für Halbliterdosen als auch für Literdosen verwendet werden. Das Volumen des Tanks beträgt 23 Liter. Gewicht - 11,5 kg.

Minuspunkte:

3. Platz. Hanhi Autoklav 20 Liter

Der Hauptvorteil dieses Autoklaven ist das Gewicht. Es wiegt nur 8,5 kg. Dank dessen ist es bequem, es zu bewegen und bei Bedarf anzuheben. Der Zusammenbau aller Teile dauert weniger als 10 Minuten. Alle notwendigen Informationen finden Sie in der Anleitung.

Das Volumen des Autoklaven beträgt 20 Liter, das Fassungsvermögen beträgt 6 Dosen mit 1 Liter oder 15 Dosen mit 0,5 Litern. Eine große Anzahl von Produkten kann in einer Zubereitung hergestellt werden. Dies spart im Vergleich zur herkömmlichen Dosensterilisation viel Zeit.

Die Kosten betragen 11.000 Rubel.

Diese Option ist aufgrund ihrer Benutzerfreundlichkeit und ihres Preises ideal für Haushaltszwecke.

Vorteile:

Minuspunkte:

Autoklav Novogas

Der Novogas-Autoklav ist ein Haushaltsgerät für die Haushaltskonservierung mit einem Tankvolumen von 30 Litern. Die Verwendung einer solchen Vorrichtung vereinfacht den Prozess der Herstellung von Rohlingen erheblich. Der Novogas-Autoklav wurde in Belarus hergestellt. Äußerlich sieht es aus wie eine kleine graue Gasflasche. Der Hauptvorteil sind die dicken Wände aus Kohlenstoffstahl. Dank dessen kann es hohem Druck standhalten und normal funktionieren.

Das Gerät wird sicher mit einem Deckel verschlossen, auf dem sich eine Armatur, ein Manometer und ein Sicherheitsventil befinden. Diese Ergänzungen vereinfachen die Verwendung und den Prozess der Herstellung von Rohlingen erheblich.

Sie können den Autoklaven nicht nur an einem Gasherd, sondern auch an einem Brenner oder Feuer verwenden. Nicht alle Geräte verfügen über diese Funktion. Sie können auch nicht nur Gläser, sondern auch Blechgläser verwenden.

Vorteile:

Minuspunkte:

Autoklav Bulat

Autoclave Bulat ist ein Gerät, das 14 Dosen à 0,5 enthält und ein Volumen von 20 Litern hat. Der Hauptvorteil gegenüber anderen Modellen ist die vielseitige Heizmethode. Kann nicht nur an Gas- und Elektroherden, sondern auch an Induktionsherden verwendet werden. Für viele Benutzer ist dies ein wichtiges Merkmal, das berücksichtigt werden muss.

Vorteile:

Minuspunkte:

Autoklav Forkom Konservator ElNerzh, 46 l

Der ElNerzh-Autoklav hat ein großes Volumen und enthält daher 24 Dosen mit 0,5 Litern in zwei Schichten. Auf Wunsch können Werkstücke auch in Behältern von 1 oder 3 Litern hergestellt werden. Das Gewicht des Haushaltsgeräts beträgt ca. 28 kg, aber das Plus ist, dass der Autoklav nicht angehoben werden muss. Für den Einsatz ist eine 220-W-Steckdose in der Nähe ausreichend. In diesem Fall ist die Masse kein Minus.

Für den Betrieb des Autoklaven beim Erhitzen auf einem Elektroherd werden durchschnittlich 3 kW und für ElNerzh nur 2 kW benötigt. Dies hilft, Energie zu sparen.

Die ungefähren Kosten betragen 34.000 Rubel.

Vorteile:

Minuspunkte:

Einmachen ist ein Prozess, den nicht alle Hausfrauen lieben. Um die Erstellung von Rohlingen für den Winter zu vereinfachen, verwenden Sie am besten einen Autoklaven. Bei der Auswahl sollten Sie sich mit den Hauptmerkmalen vertraut machen und sich auf das für den Käufer geeignete Gerät konzentrieren.